Bạn có từng đứng trước kệ hàng trong siêu thị và tự hỏi sự khác biệt giữa baking soda và bicarbonate of soda là gì không? Hai cái tên này có vẻ giống nhau và thường được sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức nấu ăn. Vậy sự thật là gì? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!
Baking Soda và Bicarbonate of Soda – Thực Chất Là Một
Thực chất, baking soda và bicarbonate of soda là một. Cả hai đều ám chỉ cùng một hợp chất hóa học là natri bicarbonate (NaHCO3).
Tuy nhiên, tên gọi có thể khác nhau tùy thuộc vào vùng miền hoặc mục đích sử dụng. Ở Mỹ, người ta thường gọi là “baking soda”, trong khi ở Anh và các nước thuộc Khối Thịnh vượng chung, “bicarbonate of soda” là phổ biến hơn.
Công Dụng Đa Dạng Của Baking Soda
Dù được gọi là gì, hợp chất này là một “ngôi sao” đa năng trong căn bếp và cuộc sống hàng ngày.
Trong Nấu Nướng
Baking soda thường được sử dụng như một chất tạo xốp trong các công thức làm bánh. Khi kết hợp với chất lỏng và axit (như nước chanh, sữa chua), baking soda tạo ra phản ứng hóa học giải phóng khí CO2, khiến bánh nở phồng và trở nên mềm xốp.
Khử Mùi Hôi
Baking soda có khả năng hấp thụ mùi hôi hiệu quả. Bạn có thể đặt một hộp baking soda mở nắp trong tủ lạnh, tủ quần áo hoặc giày dép để khử mùi khó chịu.
Làm Sạch
Tính kiềm nhẹ của baking soda giúp loại bỏ vết bẩn dầu mỡ, vết cháy khét trên xoong nồi, lò nướng, bồn rửa chén,… một cách dễ dàng.
Lưu Ý Khi Sử Dụng Baking Soda
Mặc dù baking soda an toàn và hữu ích, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Không dùng baking soda cho người bị bệnh tim, huyết áp cao hoặc đang ăn kiêng natri.
- Bảo quản baking soda ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng.
Kết Luận
Hi vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về sự khác biệt (hoặc không có sự khác biệt) giữa baking soda và bicarbonate of soda. Dù bạn gọi nó là gì, thì đây vẫn là một nguyên liệu đa năng và hữu ích trong căn bếp và cuộc sống.
Câu Hỏi Thường Gặp
-
Baking soda có thể thay thế cho bột nở (baking powder) được không?
Không hoàn toàn. Bột nở đã chứa sẵn baking soda và axit, trong khi baking soda cần kết hợp với axit để tạo phản ứng nở.
-
Baking soda có hết hạn sử dụng không?
Có, baking soda có thể hết hạn. Bạn nên kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng.
-
Baking soda có an toàn cho sức khỏe không?
Nói chung, baking soda an toàn khi sử dụng với liều lượng nhỏ. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng baking soda cho mục đích sức khỏe.
Bạn Cần Hỗ Trợ?
Liên hệ ngay với “Truyền Thông Bóng Đá”:
- Số Điện Thoại: 02838172459
- Email: [email protected]
- Địa chỉ: 596 Đ. Hậu Giang, P.12, Quận 6, Hồ Chí Minh 70000, Việt Nam
Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn 24/7!