Cumberland Vs Lincolnshire Sausage, hai loại xúc xích nổi tiếng của Anh, luôn là đề tài tranh luận sôi nổi của những người yêu ẩm thực. Vậy đâu là sự khác biệt giữa hai loại xúc xích này? Bài viết này sẽ phân tích sâu về hương vị, kết cấu, nguyên liệu và cách chế biến của Cumberland và Lincolnshire sausage, giúp bạn hiểu rõ hơn về “cuộc chiến hương vị” thú vị này.
Hương Vị Đặc Trưng của Cumberland và Lincolnshire Sausage
Điểm khác biệt rõ ràng nhất giữa Cumberland và Lincolnshire sausage nằm ở hương vị. Cumberland sausage nổi tiếng với hương thơm nồng nàn của các loại thảo mộc, đặc biệt là cây xô thơm và kinh giới. Vị cay nhẹ của hạt tiêu trắng cũng góp phần tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho loại xúc xích này.
Ngược lại, Lincolnshire sausage mang hương vị đậm đà của thịt lợn tươi, được nêm nếm chủ yếu bằng xô thơm, đôi khi có thêm kinh giới và đôi chút mùi tây. Hương vị của Lincolnshire sausage thiên về vị ngọt tự nhiên của thịt, ít cay nồng hơn so với Cumberland sausage. 
Xúc xích Lincolnshire với vị ngọt tự nhiên của thịt lợn
Kết Cấu và Hình Dạng: Xoắn hay Thẳng?
Bên cạnh hương vị, hình dạng cũng là một yếu tố quan trọng để phân biệt hai loại xúc xích này. Cumberland sausage thường được làm thành một đoạn dài, xoắn ốc liên tục, trong khi Lincolnshire sausage được chia thành từng đoạn ngắn, riêng biệt. Kết cấu của Cumberland sausage khá mịn, trong khi Lincolnshire sausage có kết cấu thô hơn, với các miếng thịt lợn xay nhuyễn dễ dàng nhận thấy.
Cumberland Sausage: Xoắn Ốc Đặc Trưng
Hình dạng xoắn ốc đặc trưng của Cumberland sausage không chỉ mang tính thẩm mỹ mà còn giúp phân bố đều gia vị và giữ được độ ẩm cho xúc xích khi nướng.
Lincolnshire Sausage: Đơn Giản và Thực Dụng
Lincolnshire sausage với hình dạng từng đoạn ngắn, riêng biệt, rất tiện lợi cho việc chế biến và bảo quản.
Nguyên Liệu và Cách Chế biến
Cả Cumberland và Lincolnshire sausage đều sử dụng thịt lợn làm nguyên liệu chính. Tuy nhiên, tỷ lệ mỡ trong thịt và loại gia vị sử dụng lại có sự khác biệt. Cumberland sausage thường sử dụng thịt lợn có tỷ lệ mỡ cao hơn, tạo nên vị béo ngậy đặc trưng. Lincolnshire sausage thì sử dụng thịt lợn nạc hơn, kết hợp với lượng mỡ vừa phải.
Cumberland vs Lincolnshire Sausage: Lựa Chọn Nào Cho Bạn?
Vậy, Cumberland hay Lincolnshire sausage ngon hơn? Câu trả lời phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân của mỗi người. Nếu bạn yêu thích hương vị thảo mộc nồng nàn và kết cấu mịn màng, Cumberland sausage sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Còn nếu bạn ưa chuộng vị ngọt tự nhiên của thịt lợn và kết cấu thô, Lincolnshire sausage sẽ làm bạn hài lòng.
Kết luận
Cumberland vs Lincolnshire sausage, cuộc chiến hương vị này sẽ còn tiếp diễn. Dù bạn chọn loại nào, hãy thưởng thức chúng một cách trọn vẹn nhất để cảm nhận được sự tinh tế trong ẩm thực Anh Quốc.
FAQ
- Cumberland sausage có cay không? Cumberland sausage có vị cay nhẹ của hạt tiêu trắng.
- Lincolnshire sausage có vị gì? Lincolnshire sausage có vị ngọt tự nhiên của thịt lợn, được nêm nếm với xô thơm và một số loại thảo mộc khác.
- Nên nướng Cumberland sausage ở nhiệt độ bao nhiêu? Nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 20-25 phút.
- Lincolnshire sausage có thể làm món gì? Lincolnshire sausage có thể dùng để làm bánh mì kẹp, ăn kèm với khoai tây nghiền, hoặc dùng trong các món hầm.
- Mua Cumberland và Lincolnshire sausage ở đâu? Bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng thực phẩm nhập khẩu.
- Bảo quản Cumberland và Lincolnshire sausage như thế nào? Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
- Cumberland sausage có giống Bratwurst không? Mặc dù đều là xúc xích, nhưng Cumberland sausage và Bratwurst có hương vị và cách chế biến khác nhau.
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 02838172459, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 596 Đ. Hậu Giang, P.12, Quận 6, Hồ Chí Minh 70000, Việt Nam. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.